洛阳小吃培训巧调凉皮，洛阳厨师培训将凉皮的做法提供给大家。
1.盐水和好面团，加水少量，洗衣服样洗面。
2.洗面产生的面水积攒到起来。
3.洗几次后，变成一团面筋，洗不出面水即可以了。
4.面筋上锅蒸二十分钟，切胡萝卜丝，黄瓜切丝。
5.芝麻酱稀释，蒜水面水静放四五个小时，水烧沸，放一炒勺半于凉皮盘上，转匀加盖蒸五分钟，取出后晾于一盆凉水上面。
6.晾凉揭下面皮抹油，面筋切条，加入食用盐、油泼辣子、酱油、香醋、芝麻酱、蒜水、蔬菜丝、鸡精搅匀即可以品尝了。