黑花生含有各种生物活性植物化合物和抗氧化剂。事实上，黑花生含有丰富的抗氧化剂和许多水果。大多数抗氧化剂都位于花生的皮肤中，很少吃，然后只吃生花生。
花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。而且，花生的高脂肪，这些脂肪大部分是不饱和脂肪酸哦。所以说晚上注意适量吃花生，并且注意正确的吃法，不用担心发胖的问题。
黑花生成为减肥食物这里我们将重点关注花生仁中的植物化合物，这些植物化合物经常食用。然而，一项针对健康女性的小型研究显示，在低脂饮食中，当花生作为其他脂肪来源的替代品时，尽管被告知维持其初始体重，但女性在6个月内减掉了3公斤。七彩花生种子另一项研究发现，当89克的花生加入健康成年人的日常饮食中8周时，他们的体重没有达到预期的那么多。
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